ข่าว

ข่าวและบล็อก

• Greaseproof Paper: What It Is, How to Use It, and Why Every Kitchen Needs It

  What Is Greaseproof Paper and How Is It Made? Greaseproof paper is a type of paper that has been treated or processed to resist the penetration of oils, fats, and grease. Unlike ordinary paper, which absorbs liquids readily, greaseproof paper forms a dense barrier that prevents fatty substances from soaking through — making it essential in both professional kitchens and food packaging operations worldwide. You'll find it under bakery pastries, wrapped around burgers, lining chip baskets, and la...

  2026-06-10

• อธิบายกระดาษบรรจุภัณฑ์อาหาร: วิธีเลือกกระดาษที่เหมาะกับธุรกิจอาหารของคุณ

  กระดาษบรรจุภัณฑ์อาหารทำอะไรได้จริง (และเหตุใดจึงสำคัญมากกว่าที่คุณคิด) กระดาษบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นหนึ่งในวัสดุในชีวิตประจำวันที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยคิดซ้ำซากจนกว่าจะล้มเหลว กระดาษห่อเบอร์เกอร์มันเยิ้มที่ซึมเข้าสู่มือของใครบางคน กระดาษสำหรับทำอาหารที่จะฉีกทันทีที่สัมผัสแซนด์วิชเปียก หรือแผ่นเนื้อที่ช่วยให้น้ำเนื้อซึมออกมาบนตู้โชว์ ซึ่งไม่ใช่แค่ความไม่สะดวกเท่านั้น ประสบการณ์ประเภทนี้เป็นประสบการณ์ที่สร้างความเสียหายต่อชื่อเสียงของธุรกิจอาหาร และส่งสัญญาณให้ลูกค้าทราบว่าคุณภาพยังไม่ได้รับการพิจาร...

  2026-06-03

• แผ่นรองกระดาษสำหรับหม้อทอดไร้อากาศ: วิธีง่ายๆ ในการดูแลตะกร้าให้สะอาดและอาหารของคุณดีขึ้น

  กระดาษซับใน Air Fryer คืออะไร และเหตุใดผู้คนจำนวนมากจึงใช้กระดาษเหล่านี้ แผ่นรองกระดาษสำหรับหม้อทอด Airfryer เป็นแผ่นหนังที่ตัดไว้ล่วงหน้าและปลอดภัยต่ออาหาร ซึ่งได้รับการออกแบบมาให้วางไว้ในตะกร้าหรือถาดหม้อทอด Airfryer ระหว่างปรุงอาหาร พวกมันทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างอาหารของคุณกับพื้นผิวตะกร้า ดักจับหยด คราบมัน และเศษอาหาร เพื่อไม่ให้มันอบบนตาข่ายหรือฐานที่มีรูพรุน ผลลัพธ์ที่ได้คือทำความสะอาดเร็วขึ้น ขัดน้อยลง และตะกร้าจะอยู่ในสภาพที่ดีขึ้นได้ยาวนานขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่แผ่นรองอบแบบใช้อ...

  2026-05-26

• ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับกระดาษแว็กซ์ (และวิธีการใช้อย่างถูกต้อง)

  กระดาษไขคืออะไร และแตกต่างจากกระดาษอื่นๆ อย่างไร? กระดาษแว็กซ์ (หรือที่เรียกว่ากระดาษแว็กซ์) เป็นกระดาษกันความชื้นที่เคลือบทั้งสองด้านด้วยแว็กซ์พาราฟินบางๆ การเคลือบนี้ทำให้ไม่ติด กันน้ำบนพื้นผิว และกันคราบมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นวัตถุดิบหลักในครัวมานานกว่าศตวรรษ ต่างจากกระดาษทั่วไปตรงที่เม็ดของเหลวจะหลุดออกมาแทนที่จะซึมเข้าไป ทำให้เหมาะสำหรับงานเตรียมอาหารและจัดเก็บ ผู้คนมักสับสนระหว่างกระดาษไขกับกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์ แต่มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นการเ...

  2026-05-20

• แผ่นกระดาษสำหรับอบขนม: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อใช้อย่างถูกต้อง

  แผ่นกระดาษสำหรับอบขนมจริงๆ แล้วคืออะไร (และไม่ใช่อะไร) แผ่นกระดาษสำหรับอบขนม - หรือที่ขายเป็นแผ่นกระดาษ parchment หรือแผ่นกระดาษในเตาอบ - เป็นกระดาษที่ผ่านการเตรียมผิวเรียบๆ ซึ่งออกแบบมาเพื่อวางเรียงบนถาดอบ ถาดอบเค้ก และกระทะย่าง พวกเขาสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดและทนความร้อนระหว่างอาหารและเครื่องครัว ซึ่งหมายความว่าไม่ติดน้อยลง ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น และผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอมากขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันทุกกระทะที่คุณใช้ รูปแบบ "ตัดล่วงหน้า" คือความแตกต่างที่สำคัญจากม้วน: แผ่นมาในขนาดมาตรฐานที่พอ...

  2026-05-13

• กระดาษรองอบสำหรับอบ: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อใช้อย่างถูกต้อง

  กระดาษรองอบสำหรับอบขนมจริงๆ แล้วคืออะไร กระดาษรองอบสำหรับอบเป็นกระดาษที่ใช้เซลลูโลสซึ่งได้รับการเคลือบด้วยซิลิโคนเพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติด ทนความร้อน และความชื้น การเคลือบซิลิโคนเป็นสิ่งที่แตกต่างจากกระดาษธรรมดา — ซึ่งช่วยให้อาหารหลุดออกจากพื้นผิวได้อย่างหมดจดโดยไม่ต้องทาน้ำมัน ป้องกันความชื้นซึมผ่านระหว่างการอบ และช่วยให้สามารถทนต่ออุณหภูมิของเตาอบได้โดยไม่ไหม้เกรียมหรือติดไฟภายใต้สภาวะการใช้งานปกติ ผลลัพธ์ที่ได้คือกระดาษที่วางอยู่ระหว่างขนมอบและกระทะ ทำให้ทำงานเงียบแต่สำคัญทุกครั้งที่คุ...

  2026-05-06

• กระดาษ parchment เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการอบและทำอาหารอย่างยั่งยืน

  กระดาษ parchment ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหมายถึงอะไรจริงๆ กระดาษรองอบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเป็นคำกว้างๆ ที่ครอบคลุมถึงถาดอบหรือถาดอบอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เมื่อเทียบกับกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอกขาวทั่วไป ในทางปฏิบัติ หมายถึงกระดาษ parchment ที่ทำโดยไม่ใช้คลอรีนฟอกขาว เคลือบด้วยซิลิโคนจากพืชหรือไม่ใช้ซิลิโคนเลย ได้มาจากป่าไม้ที่ได้รับการรับรองอย่างยั่งยืน หรือผลิตขึ้นเพื่อให้ย่อยสลายได้หรือรีไซเคิลได้เมื่อหมดอายุการใช้งาน ซึ่งถ้าจะให้ดีหลายๆ กระดาษเหล่านี้ในคราวเดียว...

  2026-04-29

• กระดาษรองอบแบบไม่ฟอกขาว: คำแนะนำง่ายๆ เพื่อการอบที่ปลอดภัยและชาญฉลาดยิ่งขึ้น

  กระดาษสำหรับอบขนมไม่ฟอกขาวคืออะไร และเหตุใดจึงสำคัญ กระดาษรองอบที่ไม่ได้ฟอกขาว หรือที่เรียกว่ากระดาษรองอบแบบธรรมชาติหรือกระดาษรองอบแบบไม่มีคลอรีน ทำจากเยื่อไม้ที่ไม่ผ่านกระบวนการฟอกสีฟัน กระดาษ parchment ธรรมดามักจะฟอกเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่เป็นสีขาวสว่าง ในขณะที่กระดาษที่ไม่ฟอกจะยังคงมีสีน้ำตาลและเป็นธรรมชาติ ความแตกต่างที่สำคัญไม่ใช่แค่สีเท่านั้น หลายๆ คนชอบกระดาษรองอบที่ไม่ฟอกขาวเพราะจะหลีกเลี่ยงกระบวนการคลอรีน ซึ่งสามารถสร้างผลพลอยได้จากสารเคมี แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วทั้งสองประเภท...

  2026-04-22