ข่าว

ข่าวและบล็อก

• กระดาษนึ่งเยื่อไม้บริสุทธิ์: คำแนะนำง่ายๆ ในการเลือกกระดาษที่เหมาะสมสำหรับการบริการอาหาร

  กระดาษนึ่งเยื่อไม้ Virgin Wood คืออะไร และเหตุใดจึงจำเป็นสำหรับห้องครัว กระดาษนึ่งเยื่อไม้เวอร์จินเป็นกระดาษไม่ติดอาหารที่ปลอดภัยต่ออาหาร ผลิตจากเส้นใยไม้สดที่ยังไม่ได้รีไซเคิล ออกแบบมาเป็นพิเศษให้ทนทานต่อความร้อนและความชื้นของการนึ่งโดยไม่ทำลาย ปล่อยเส้นใย หรือถ่ายเทรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ไปในอาหาร ต่างจากกระดาษที่ทำจากวัสดุรีไซเคิล กระดาษเยื่อบริสุทธิ์ไม่มีสารเคมีตกค้างหรือสารปนเปื้อนที่อาจสะสมในระหว่างวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับการใช้งานที่ต้องสัมผั...

  2026-07-07

• แผ่นกระดาษสำหรับทำอาหาร: มีไว้ทำอะไรและใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง

  แผ่นกระดาษสำหรับทำอาหารคืออะไรกันแน่? แผ่นกระดาษสำหรับทำอาหารเป็นแผ่นกันติดที่ตัดไว้ล่วงหน้า ทำจากกระดาษรองอบที่ออกแบบมาเพื่อใช้รองถาดอบ กระทะ และตะกร้าทอดด้วยลม ต่างจากม้วนกระดาษรองอบที่คุณต้องวัดและตัดเอง แผ่นเหล่านี้มาในขนาดมาตรฐาน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและลดของเสีย โดยทั่วไปแล้วจะเคลือบด้วยซิลิโคนบางๆ ซึ่งทำให้มีพื้นผิวกันติดอันเป็นเอกลักษณ์ และช่วยให้สามารถจัดการกับอุณหภูมิเตาอบได้โดยไม่ทำให้ไหม้ สูบบุหรี่ หรือเกาะติดกับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร เนื่องจากแบนและกำหนดขนาดไว้ล่วงหน้า แผ่นกระดา...

  2026-07-01

• ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับกระดาษ parchment (และวิธีการใช้อย่างถูกต้อง)

  กระดาษ parchment คืออะไร และเหตุใดจึงมีความสำคัญในห้องครัว? กระดาษรองอบหรือที่เรียกว่ากระดาษรองอบหรือกระดาษสำหรับอบเบเกอรี่ เป็นแผ่นที่ทำจากเซลลูโลสที่เคลือบด้วยซิลิโคนเพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดและทนความร้อน เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ทำครัวที่ดูไม่สำคัญจนกว่าคุณจะเริ่มใช้มันเป็นประจำ และจากนั้นคุณสงสัยว่าคุณจะจัดการได้อย่างไรถ้าไม่มีมัน ไม่ว่าคุณจะย่างผัก อบคุกกี้ หรือนึ่งปลาในปาปิลโลต กระดาษรองอบจะช่วยให้งานสะอาดขึ้น ง่ายขึ้น และมักจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า ต่างจากอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษแวกซ์ตรงที่...

  2026-06-24

• กระดาษแวกซ์สำหรับอบขนม: มีประโยชน์อย่างไรและควรใช้เมื่อใด

  กระดาษแว็กซ์คืออะไร และทำอย่างไร? กระดาษแว็กซ์เป็นกระดาษชนิดหนึ่งที่เคลือบทั้งสองด้านด้วยพาราฟินแว็กซ์บางๆ ทำให้มีคุณสมบัติกันความชื้นและไม่ติด กระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการป้อนกระดาษทิชชู่หรือกระดาษคราฟท์ผ่านการอาบน้ำหรือสเปรย์พาราฟินแวกซ์เกรดอาหาร จากนั้นกดลงบนพื้นผิวกระดาษใต้ลูกกลิ้งเพื่อสร้างการเคลือบที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือแผ่นน้ำหนักเบาและยืดหยุ่น ซึ่งขับไล่น้ำ ต้านทานจาระบีได้ในระดับหนึ่ง และป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดกับพื้นผิว โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดทางเคมีใดๆ เพิ่มเ...

  2026-06-17

• Greaseproof Paper: What It Is, How to Use It, and Why Every Kitchen Needs It

  What Is Greaseproof Paper and How Is It Made? Greaseproof paper is a type of paper that has been treated or processed to resist the penetration of oils, fats, and grease. Unlike ordinary paper, which absorbs liquids readily, greaseproof paper forms a dense barrier that prevents fatty substances from soaking through — making it essential in both professional kitchens and food packaging operations worldwide. You'll find it under bakery pastries, wrapped around burgers, lining chip baskets, and la...

  2026-06-10

• อธิบายกระดาษบรรจุภัณฑ์อาหาร: วิธีเลือกกระดาษที่เหมาะกับธุรกิจอาหารของคุณ

  กระดาษบรรจุภัณฑ์อาหารทำอะไรได้จริง (และเหตุใดจึงสำคัญมากกว่าที่คุณคิด) กระดาษบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นหนึ่งในวัสดุในชีวิตประจำวันที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยคิดซ้ำซากจนกว่าจะล้มเหลว กระดาษห่อเบอร์เกอร์มันเยิ้มที่ซึมเข้าสู่มือของใครบางคน กระดาษสำหรับทำอาหารที่จะฉีกทันทีที่สัมผัสแซนด์วิชเปียก หรือแผ่นเนื้อที่ช่วยให้น้ำเนื้อซึมออกมาบนตู้โชว์ ซึ่งไม่ใช่แค่ความไม่สะดวกเท่านั้น ประสบการณ์ประเภทนี้เป็นประสบการณ์ที่สร้างความเสียหายต่อชื่อเสียงของธุรกิจอาหาร และส่งสัญญาณให้ลูกค้าทราบว่าคุณภาพยังไม่ได้รับการพิจาร...

  2026-06-03

• แผ่นรองกระดาษสำหรับหม้อทอดไร้อากาศ: วิธีง่ายๆ ในการดูแลตะกร้าให้สะอาดและอาหารของคุณดีขึ้น

  กระดาษซับใน Air Fryer คืออะไร และเหตุใดผู้คนจำนวนมากจึงใช้กระดาษเหล่านี้ แผ่นรองกระดาษสำหรับหม้อทอด Airfryer เป็นแผ่นหนังที่ตัดไว้ล่วงหน้าและปลอดภัยต่ออาหาร ซึ่งได้รับการออกแบบมาให้วางไว้ในตะกร้าหรือถาดหม้อทอด Airfryer ระหว่างปรุงอาหาร พวกมันทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างอาหารของคุณกับพื้นผิวตะกร้า ดักจับหยด คราบมัน และเศษอาหาร เพื่อไม่ให้มันอบบนตาข่ายหรือฐานที่มีรูพรุน ผลลัพธ์ที่ได้คือทำความสะอาดเร็วขึ้น ขัดน้อยลง และตะกร้าจะอยู่ในสภาพที่ดีขึ้นได้ยาวนานขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่แผ่นรองอบแบบใช้อ...

  2026-05-26

• ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับกระดาษแว็กซ์ (และวิธีการใช้อย่างถูกต้อง)

  กระดาษไขคืออะไร และแตกต่างจากกระดาษอื่นๆ อย่างไร? กระดาษแว็กซ์ (หรือที่เรียกว่ากระดาษแว็กซ์) เป็นกระดาษกันความชื้นที่เคลือบทั้งสองด้านด้วยแว็กซ์พาราฟินบางๆ การเคลือบนี้ทำให้ไม่ติด กันน้ำบนพื้นผิว และกันคราบมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นวัตถุดิบหลักในครัวมานานกว่าศตวรรษ ต่างจากกระดาษทั่วไปตรงที่เม็ดของเหลวจะหลุดออกมาแทนที่จะซึมเข้าไป ทำให้เหมาะสำหรับงานเตรียมอาหารและจัดเก็บ ผู้คนมักสับสนระหว่างกระดาษไขกับกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์ แต่มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นการเ...

  2026-05-20