กระดาษซับใน Air Fryer คืออะไร และเหตุใดผู้คนจำนวนมากจึงใช้กระดาษเหล่านี้

แผ่นรองกระดาษสำหรับหม้อทอด Airfryer เป็นแผ่นหนังที่ตัดไว้ล่วงหน้าและปลอดภัยต่ออาหาร ซึ่งได้รับการออกแบบมาให้วางไว้ในตะกร้าหรือถาดหม้อทอด Airfryer ระหว่างปรุงอาหาร พวกมันทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างอาหารของคุณกับพื้นผิวตะกร้า ดักจับหยด คราบมัน และเศษอาหาร เพื่อไม่ให้มันอบบนตาข่ายหรือฐานที่มีรูพรุน ผลลัพธ์ที่ได้คือทำความสะอาดเร็วขึ้น ขัดน้อยลง และตะกร้าจะอยู่ในสภาพที่ดีขึ้นได้ยาวนานขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่แผ่นรองอบแบบใช้อากาศของหม้อทอดอากาศได้กลายเป็นหนึ่งในอุปกรณ์เสริมหม้อทอดลมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด โดยจะช่วยแก้ปัญหาข้อขัดข้องที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งที่ผู้คนมีกับหม้อทอดลม นั่นคือ กระบวนการที่น่าเบื่อในการขัดสิ่งตกค้างที่ติดอยู่ออกจากตะกร้าโลหะที่มีรูพรุนหลังการใช้งานทุกครั้ง

กระดาษไลเนอร์หม้อทอดอากาศ ทำจากกระดาษ parchment เกรดอาหาร ซึ่งเป็นวัสดุเซลลูโลสเคลือบซิลิโคนแบบเดียวกับที่ใช้ในการอบ ทนความร้อนได้ประมาณ 230°C (450°F) ไม่ติด และทนจาระบี ส่วนใหญ่เจาะรูเล็กๆ ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อากาศร้อนไหลเวียนผ่านซับในและรอบๆ อาหาร จึงช่วยรักษาการปรุงแบบพาความร้อนอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้หม้อทอดอากาศมีประสิทธิภาพมากตั้งแต่แรก มีจำหน่ายทั้งรูปทรงกลม สี่เหลี่ยม และสี่เหลี่ยม และมีหลายขนาดเพื่อให้พอดีกับขนาดตะกร้าหม้อทอดอากาศยอดนิยม ตั้งแต่รุ่นขนาดกะทัดรัด 2 ควอร์ตไปจนถึงเครื่องขนาดครอบครัวขนาดใหญ่ 8 ควอร์ต

แผ่นกระดาษรองอบ Air Fryer ทำงานอย่างไรภายในตะกร้า

เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดการเจาะรูในแผ่นรองอบของหม้อทอดอากาศจึงมีความสำคัญมาก ควรทำความเข้าใจว่าหม้อทอดลมสร้างความร้อนได้อย่างไร โดยพื้นฐานแล้วหม้อทอดอากาศคือเตาอบแบบพาความร้อนขนาดกะทัดรัด โดยองค์ประกอบความร้อนเหนือตะกร้าจะทำให้อากาศร้อน และพัดลมอันทรงพลังจะหมุนเวียนอากาศร้อนด้วยความเร็วสูงรอบๆ และใต้อาหาร การเคลื่อนที่ของอากาศอย่างรวดเร็วนี้ทำให้เกิดภายนอกที่กรอบและเป็นสีน้ำตาล ซึ่งเลียนแบบการทอดแบบน้ำมันลึกโดยไม่ทำให้อาหารจมอยู่ในน้ำมัน

เมื่อวางแผ่นกระดาษแข็ง เช่น ชิ้นส่วนที่ตัดจากม้วนอบแบบมาตรฐาน ลงในตะกร้าหม้อทอดอากาศที่ไม่มีรู จะปิดกั้นไม่ให้ลมไหลไปถึงด้านล่างของอาหาร สิ่งนี้จะสร้างเอฟเฟกต์แบบนึ่งแทนที่จะเป็นแบบกรอบ และอาหารที่วางอยู่บนซับโดยตรงจะออกมานุ่มและซีดที่ด้านล่างแทนที่จะเป็นสีทองเท่ากัน แผ่นรองกระดาษสำหรับหม้อทอดอากาศแบบเจาะรูล่วงหน้าช่วยแก้ปัญหานี้โดยปล่อยให้อากาศไหลผ่านแผ่นรองในขณะที่ยังคงจับหยดน้ำและป้องกันการเกาะติด ขนาดและรูปแบบของรูเจาะจะแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ แต่หลักการก็เหมือนกัน นั่นคือ ดักจับจาระบีได้สูงสุดโดยมีข้อจำกัดการไหลเวียนของอากาศน้อยที่สุด

ประเภทของกระดาษซับสำหรับหม้อทอดอากาศมีจำหน่าย

แผ่นรองตะกร้ากระดาษของหม้อทอดอากาศบางรุ่นไม่ได้ผลิตด้วยวิธีเดียวกัน และความแตกต่างระหว่างประเภทต่างๆ ก็มีความสำคัญต่อประสิทธิภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

แผ่นกระดาษรองอบแบบมีรูพรุน

ประเภทที่พบบ่อยที่สุด เหล่านี้จะถูกตัดจากกระดาษรองอบเกรดอาหาร และเจาะรูเล็กๆ บนพื้นผิวไว้ล่วงหน้า เคลือบด้วยซิลิโคนที่ปลอดภัยต่ออาหาร ซึ่งมีคุณสมบัติไม่ติดและทนความร้อน ส่วนใหญ่ไม่ฟอกขาว (สีน้ำตาลธรรมชาติ) หรือฟอกขาว โดยบางครั้งควรใช้แบบไม่ฟอกเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีตกค้างที่เกี่ยวข้องกับการฟอกคลอรีน แผ่นรองเหล่านี้ทำงานได้ดีกับงานทำอาหารส่วนใหญ่ด้วยหม้อทอดอากาศ

กระดาษรองอบแบบแข็ง (ไม่มีรูพรุน)

กระดาษรองหม้อทอดอากาศบางรุ่นจำหน่ายแบบไม่มีรู มีไว้สำหรับใช้ในเตาอบหม้อทอดอากาศที่มีพื้นผิวการปรุงอาหารแบบถาด แทนที่จะเป็นแบบตะกร้า หรือสำหรับงานเฉพาะ เช่น การอุ่นจานที่เผ็ดร้อน หรือการอบ ซึ่งมีของเหลวมีความสำคัญมากกว่าการไหลของอากาศ การใช้เส้นทึบในหม้อทอดอากาศแบบตะกร้าจะลดประสิทธิภาพการกรอบ และเหมาะสมเฉพาะเมื่ออาหารที่ปรุงเป็นของเหลวที่มีปริมาณมาก เช่น เครื่องหมัก ไข่ หรืออาหารหลายชั้น และในกรณีที่สามารถยอมเสียสละความกรอบบางส่วนเพื่อแลกกับความเลอะเทอะ

ไลเนอร์ไม้ไผ่และเส้นใยธรรมชาติ

ประเภทหม้อทอดอากาศที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่กำลังเติบโตใช้เยื่อไม้ไผ่แทนกระดาษเยื่อไม้เป็นวัสดุฐาน สิ่งเหล่านี้วางตลาดว่ามีความยั่งยืนและย่อยสลายได้ทางชีวภาพมากกว่ากระดาษซับในกระดาษทั่วไป โดยทั่วไปประสิทธิภาพจะเทียบได้กับงานทำอาหารส่วนใหญ่ แม้ว่าแผ่นไม้ไผ่บางแผ่นจะกันน้ำมันได้น้อยกว่ากระดาษที่เคลือบซิลิโคนเล็กน้อย และอาจต้องใช้ความระมัดระวังในการจับคู่ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมให้มากขึ้น ตรวจสอบทุกครั้งว่าแผ่นไม้ไผ่ได้รับการรับรองว่าปลอดภัยต่ออาหารและได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน

คัพไลเนอร์สไตล์คัพเค้ก

สำหรับการปรุงอาหารแต่ละส่วน เช่น ไข่ มัฟฟินชิ้นเล็ก เห็ดยัดไส้ หรือเกี๊ยวชิ้นเล็ก กระดาษรองแก้วที่มีรูปร่างคล้ายถ้วยคัพเค้กเป็นทางเลือกที่สะดวกแทนการใช้ถาดรองในตะกร้าแบบแบน สิ่งเหล่านี้จะวางตัวตรงในตะกร้า มีของเหลวไหลออกมา และแยกสิ่งของแต่ละรายการออกจากกันอย่างเรียบร้อย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการทอดไข่ด้วยการใช้หม้อทอดอากาศ หรือสำหรับทำขนมอบชุดเล็กๆ ในตะกร้าทอดด้วยหม้อทอดโดยตรงโดยไม่ต้องใช้ถาดอบโดยเฉพาะ

การเลือกกระดาษรองหม้อทอดอากาศขนาดที่เหมาะสมสำหรับรุ่นของคุณ

การเลือกขนาดที่เหมาะสมคือการพิจารณาในทางปฏิบัติที่สำคัญที่สุดเพียงอย่างเดียวเมื่อซื้อกระดาษรองอบสำหรับหม้อทอดอากาศ แผ่นรองที่เล็กเกินไปทำให้ส่วนหนึ่งของตะกร้าไม่มีการป้องกัน และทำให้อาหารเลื่อนเข้าไปข้างใต้และบนตาข่ายเปลือยได้ แผ่นรองที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะม้วนงอที่ขอบและสัมผัสกับองค์ประกอบความร้อน - อันตรายจากไฟไหม้ - หรือพับทับอาหารและจำกัดการไหลของอากาศในการปรุงอาหารในลักษณะที่ไม่สามารถควบคุมได้

หากคุณไม่แน่ใจขนาดตะกร้าที่แน่นอน ให้วัดฐานด้านในของตะกร้าที่จุดที่แคบที่สุดบนพื้นผิวการปรุงอาหารแบบเรียบ ไม่ใช่เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของตะกร้าทั้งหมด ซับในควรวางได้พอดีในบริเวณนี้ โดยให้มีระยะห่างจากผนังตะกร้าอย่างน้อย 1-2 ซม. ในแต่ละด้าน เพื่อให้แบนราบแทนที่จะม้วนงอขึ้น

กฎความปลอดภัยที่คุณต้องปฏิบัติตามเมื่อใช้แผ่นรองอบ Air Fryer

กระดาษรองหม้อทอดอากาศจะปลอดภัยเมื่อใช้อย่างถูกต้อง แต่มีกฎความปลอดภัยที่สำคัญหลายข้อที่มักถูกมองข้าม และอาจนำไปสู่เพลิงไหม้หรืออุปกรณ์เสียหายได้หากเพิกเฉย

• ห้ามอุ่นหม้อทอดอากาศโดยมีแผ่นรองเปล่าอยู่ข้างใน: นี่เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดและอันตรายที่สุด ถุงเปล่าที่ไม่มีอาหารชั่งน้ำหนักจะถูกยกขึ้นด้วยพัดลมอันทรงพลังและเป่าเข้าไปในองค์ประกอบความร้อนโดยตรง ซึ่งจะติดไฟได้ทันที วางอาหารไว้บนแผ่นรองก่อนเริ่มหม้อทอดอากาศทุกครั้ง เพื่อให้น้ำหนักของอาหารคงอยู่กับที่
• ห้ามใช้แผ่นรองที่มีขนาดใหญ่กว่าตะกร้า: แผ่นรองขนาดใหญ่ที่ยื่นออกไปด้านข้างของตะกร้าสามารถพับเข้าหาตัวทำความร้อนระหว่างการปรุงอาหารได้ แม้ว่าจะไม่ติดไฟในทันที แต่การสัมผัสกับแหล่งความร้อนเป็นเวลานานจะไหม้เกรียม เกิดควัน และติดไฟในที่สุด ใช้แผ่นรองที่มีขนาดถูกต้องสำหรับตะกร้าเฉพาะของคุณเสมอ
• ตรวจสอบระดับอุณหภูมิก่อนการใช้งาน: กระดาษรองอบแบบ Airfryer ส่วนใหญ่มีอุณหภูมิอยู่ที่ 230°C (450°F) การปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้อากาศส่วนใหญ่จะมีอุณหภูมิระหว่าง 160°C ถึง 210°C ซึ่งอยู่ในช่วงนี้ อย่างไรก็ตาม หม้อทอดลมบางรุ่นสามารถตั้งอุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 260°C (500°F) ตรวจสอบอุณหภูมิที่กำหนดของไลเนอร์เสมอ และหลีกเลี่ยงการใช้ไลเนอร์กระดาษที่การตั้งค่าที่เกินอุณหภูมินั้น
• อย่าใช้กระดาษไขแทน: กระดาษแว็กซ์เคลือบด้วยแว็กซ์พาราฟินแทนซิลิโคนและไม่ทนความร้อน มันจะละลายและควันที่อุณหภูมิหม้อทอดไร้อากาศ และไม่ควรใช้เป็นทางเลือกแทน ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่าเป็นกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบที่มีระดับความร้อนที่เหมาะสมเท่านั้น
• หลีกเลี่ยงการใช้ถุงซับสำหรับอาหารที่มีไขมันมากและมีหยดสูงที่อุณหภูมิสูง: สำหรับอาหาร เช่น เบคอนหั่นชิ้นหนาหรือไส้กรอกที่มีไขมันมากปรุงที่อุณหภูมิสูงสุด ปริมาณไขมันที่สะสมบนซับอาจทำให้เกิดควันหรือลุกเป็นไฟได้ในกรณีที่รุนแรง สำหรับอาหารที่มีไขมันมาก การปรุงอาหารโดยตรงบนตะกร้าโดยใช้ถาดรองน้ำหยดด้านล่างจะปลอดภัยกว่าการใช้ซับที่รวบรวมไขมันทั้งหมดไว้ในที่เดียวใกล้กับตัวทำความร้อน

อาหารชนิดใดที่ทำงานได้ดีที่สุดกับแผ่นรองกระดาษ Air Fryer

ตะกร้าทอดอากาศไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท แต่มีประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับสูตรอาหารหม้อทอดอากาศทั่วไปที่หลากหลาย ต่อไปนี้คือรายละเอียดเชิงปฏิบัติว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์มากที่สุดและชนิดใดที่ปรุงได้ดีกว่าโดยไม่ต้องใช้ซับใน:

อาหารที่เหมาะกับกระดาษรองอบ

• เกี๊ยว เกี๊ยวซ่า และเกี๊ยว: สิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งในการใช้ไลเนอร์ที่ดีที่สุด กระดาษห่อแป้งที่ละเอียดอ่อนจะเกาะติดตะกร้าโลหะเปลือยอย่างรุนแรงเมื่อแป้งเกิดเจลระหว่างการปรุงอาหาร กระดาษซับในจะปล่อยออกมาอย่างหมดจดทุกครั้งโดยไม่ฉีกขาด
• ปลาและอาหารทะเล: หนังปลา ปูทอด และกุ้งล้วนมีแนวโน้มที่จะติดและแตกสลายเมื่อยกออกจากตะกร้าเปล่า ซับในช่วยให้พื้นผิวระบายออกได้สะอาด และดักจับน้ำผลไม้ที่อาจไหม้บนตาข่ายได้
• เนื้อหมักหรือซอส: ปีกไก่ในซอสเหนียว พอร์คชอปเคลือบ หรือเต้าหู้เทอริยากิ ล้วนสร้างความท้าทายในการทำความสะอาดบนตะกร้าเปล่า ถุงซับจะจับหยดที่คาราเมลและทำความสะอาดหลังปรุงอาหารโดยยกถุงซับออกแล้วเช็ดตะกร้า แทนที่จะแช่และขัดถู
• อาหารประเภทไข่: ไข่ดาว ฟริตตาตาชิ้นเล็ก หรือไข่กัดที่ปรุงในถ้วยกระดาษรองอบจะหลุดออกมาอย่างหมดจดและคงรูปร่างไว้ ซึ่งเป็นสิ่งที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยบนพื้นผิวโลหะที่มีรูพรุน
• ขนมอบ: คุ้กกี้ บราวนี่ เค้กชิ้นเล็ก และมัฟฟินที่อบในหม้อทอดไร้น้ำมันจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากซับใน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ก้นที่มีรสหวานหลอมรวมเข้ากับตะกร้า และช่วยให้ใช้ไม้พายเลื่อนด้านใต้ได้ง่าย

อาหารปรุงสุกได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้ซับ

• เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดแช่แข็ง: ปรุงอาหารได้ดีที่สุดโดยมีการหมุนเวียนอากาศร้อนสูงสุดทั่วทุกพื้นผิว ซับใต้กองมันฝรั่งทอดช่วยลดความกรอบของชั้นล่าง การเขย่าตะกร้าเมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้แผ่นรองสำหรับอาหารประเภทนี้
• ชิ้นไก่พร้อมถูแห้ง: น่องไก่หรือน่องไก่ถูให้แห้งจะทำให้หนังกรอบที่สุดเมื่อปรุงบนตะกร้าโดยตรง โดยให้อากาศสัมผัสทุกพื้นผิวมากที่สุด ตะกร้าทำความสะอาดง่ายหลังจากเนื้อสัตว์ถูแห้งเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ที่มีซอส
• ผักคลุกน้ำมันเล็กน้อย: บรอกโคลี กะหล่ำดาว และหน่อไม้ฝรั่งได้รับประโยชน์จากการสัมผัสตะกร้าโดยตรงและการไหลเวียนของอากาศที่ไม่จำกัด เพื่อให้ได้คาราเมลที่เหมาะสมและเกรียมที่ขอบ ไลเนอร์จะป้องกันด้านล่างเล็กน้อยและลดการเกิดสีน้ำตาล

กระดาษซับในหม้อทอดอากาศ กับ แผ่นซิลิโคน กับ อลูมิเนียมฟอยล์

กระดาษรองอบไม่ใช่ทางเลือกเดียวในการปกป้องตะกร้าทอดอากาศของคุณ แผ่นรองซิลิโคนและอลูมิเนียมฟอยล์เป็นทางเลือกที่ใช้กันแพร่หลาย และแต่ละทางเลือกก็มีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกันซึ่งควรค่าแก่การทำความเข้าใจก่อนตัดสินใจเลือกว่าแบบไหนเหมาะกับพฤติกรรมการทำอาหารของคุณมากที่สุด

สำหรับพ่อครัวที่บ้านส่วนใหญ่ หม้อทอดไร้น้ำมันแบบกระดาษ parchment มอบความสมดุลระหว่างความสะดวกสบายและประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน ถุงซิลิโคนเป็นการลงทุนระยะยาวที่ดีกว่าหากคุณใช้หม้อทอดอากาศทุกวันและต้องการลดขยะ อลูมิเนียมฟอยล์ควรสงวนไว้สำหรับงานเฉพาะ เช่น การห่ออาหารที่คุณต้องการนึ่งหรือปิดด้านบนของจานเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลมากเกินไป แทนที่จะใช้รองในตะกร้าทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารที่เป็นกรด เช่น มะเขือเทศหรือโปรตีนที่หมักด้วยผลไม้ตระกูลส้ม

เคล็ดลับเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากแผ่นรองอบ Air Fryer

นิสัยง่ายๆ บางประการจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากกระดาษรองหม้อทอดอากาศ และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปที่ทำให้ผู้ใช้ครั้งแรกหงุดหงิด

• บรรจุอาหารลงในซับก่อนเริ่มหม้อทอดอากาศเสมอ: ตามที่กล่าวไว้ในส่วนความปลอดภัย สิ่งนี้ไม่สามารถต่อรองได้ น้ำหนักอาหารจะยึดซับไว้และป้องกันไม่ให้อาหารกระเด็นเข้าไปในองค์ประกอบความร้อน วางซับใน วางอาหาร จากนั้นเปิดเครื่องให้เป็นนิสัย อย่าวางอย่างอื่น
• ฉีดสเปรย์น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยสำหรับซับอาหารสำหรับอาหารเหนียว: แม้ว่ากระดาษ parchment จะไม่ติดโดยธรรมชาติ แต่การเติมสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อยลงบนพื้นผิวซับก่อนที่จะวางสิ่งของที่ละเอียดอ่อน เช่น เนื้อปลาหรือเกี๊ยว จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะหลุดออกมาอย่างสะอาดทุกครั้ง และป้องกันไม่ให้พื้นผิวอาหารด้านล่างแห้ง
• อย่าวางอาหารสูงจนบังด้านข้างของตะกร้า: การเจาะรูในซับในจะช่วยได้เฉพาะในกรณีที่อากาศสามารถไหลเวียนรอบๆ และเหนืออาหารได้เช่นกัน การเติมตะกร้าจนล้นจะกดอาหารไว้ด้านข้างโดยที่ซับในไม่มีรูพรุน และปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศที่จำเป็นสำหรับการทอดกรอบ ปรุงอาหารเป็นชุดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดด้วยการปรุงอาหารแบบใช้ซับใน
• ใช้ซับทุกครั้งสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ — ข้ามไปสำหรับอาหารที่เน้นกรุบกรอบ: พัฒนานิสัยในการหยิบซับในโดยอัตโนมัติสำหรับอาหารรสเผ็ด เหนียว หรือละเอียดอ่อน และข้ามไปสำหรับโปรตีนและผักปรุงรสแห้งที่ต้องการความกรอบสูงสุด วิธีการเลือกสรรนี้ทำให้การทำความสะอาดง่ายโดยไม่ทำให้ประสิทธิภาพในการทำอาหารลดลง
• ซื้อไลเนอร์จำนวนมากเพื่อความคุ้มค่ายิ่งขึ้น: แพ็กละ 50-100 ไลเนอร์มีความคุ้มค่าต่อแผ่นมากกว่าแพ็กเล็กกว่ามาก เนื่องจากแต่ละไลเนอร์เป็นแบบใช้ครั้งเดียว การมีกระดาษซับในปริมาณมากในมือหมายความว่าคุณจะหยิบมันมาได้อย่างสม่ำเสมอแทนที่จะแบ่งส่วน มองหาแพ็กใหญ่ที่มีขนาดแตกต่างกันสองสามขนาด หากคุณมีหม้อทอดไร้น้ำมันมากกว่าหนึ่งเครื่อง หรืออบในตะกร้าขนาดต่างๆ

ทำกระดาษรองอบแบบใช้หม้อทอดอากาศแบบ DIY ของคุณเองจากม้วน

หากคุณมีม้วนกระดาษรองอบสำหรับอบที่บ้านอยู่แล้ว คุณสามารถทำแผ่นรองในตะกร้าทอดอากาศเองได้ แทนที่จะซื้อกระดาษที่เตรียมไว้แล้ว กระบวนการนี้ตรงไปตรงมาแต่ต้องมีขั้นตอนพิเศษที่สำคัญอย่างหนึ่ง นั่นคือ การเจาะรูเพื่อให้ซับในไม่ปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศ

ในการทำซับ DIY ให้วางตะกร้าหม้อทอดอากาศกลับหัวลงบนกระดาษรองอบ และใช้ดินสอลากเส้นรอบๆ ฐาน ตัดรูปร่างตามรอยออก จากนั้นพับเป็นสี่ส่วนแล้วใช้ที่เจาะรู ไม้เสียบ หรือมีดคมๆ เจาะรูเล็กๆ 10-15 รู โดยกระจายให้เท่าๆ กันทั่วทั้งพื้นผิว เมื่อกางออก ไลเนอร์ที่ตัดเองของคุณก็พร้อมใช้งานแล้ว วิธีนี้ใช้ได้ผลดีสำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราวและเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเมื่อคุณต้องการไลเนอร์ทันทีและไม่มีแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม สำหรับการใช้งานเป็นประจำ แผ่นรองที่เจาะรูไว้ล่วงหน้าจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก และโดยทั่วไปจะมีการกระจายรูที่สม่ำเสมอมากกว่ารุ่นที่เจาะด้วยมือ ทำให้คุ้มค่ากับราคาที่พอประมาณสำหรับหม้อทอดลมที่ใช้บ่อยๆ