กระดาษอบได้รับการยอมรับจากคนทำขนมปังและพ่อครัวทั่วโลกเนื่องจากความเก่งกาจและการปฏิบัติที่น่าทึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้ให้ประโยชน์ที่หลากหลายที่ปรับปรุงคุณภาพของขนมอบและประสิทธิภาพการปรุงอาหาร

วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังกระดาษอบ
กระดาษอบมักทำจากกระดาษที่ได้รับการรักษาด้วยซิลิโคนทำให้มันไม่ติดและทนความร้อน ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับใช้ในเตาอบซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 420-450 ° F (215-230 ° C) สิ่งนี้ทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับงานเช่นคุกกี้อบผักย่างและการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นปลา en papillote (ห่อด้วยกระดาษ)

การเคลือบแบบไม่ติดบนกระดาษหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้จาระบีกระทะอบซึ่งช่วยรักษาความสมบูรณ์ของอาหารของคุณ นอกจากนี้เนื่องจากกระดาษเป็นแบบใช้แล้วทิ้งจึงช่วยลดความยุ่งเหยิงที่ทิ้งไว้หลังทำอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ

ทำไมคนทำขนมปังทุกคนควรใช้ กระดาษอบ
ไม่มีการเกาะติดอีก: หนึ่งในเหตุผลหลักที่คนทำขนมปังชอบกระดาษอบเป็นเพราะมันป้องกันไม่ให้เกาะติด คุกกี้เลื่อนออกจากแผ่นเค้กยกออกจากกระทะได้อย่างง่ายดายและสิ่งของที่ละเอียดอ่อนเช่นเนื้อปลาจะไม่ฉีกขาดเมื่อถูกนำออกจากเตาอบ กระดาษสร้างสิ่งกีดขวางที่ราบรื่นระหว่างอาหารและกระทะเพื่อให้มั่นใจว่าแม้แต่แป้งที่เหนียวที่สุดเช่นสำหรับมาคารูนก็ออกมาเหมือนเดิม

การทำความสะอาดน้อยลง: หนึ่งในความผิดหวังที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการอบคือกระบวนการทำความสะอาด อาหารที่เผาไหม้บนกระทะอาจใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการขัดออก ด้วยกระดาษรองอบอาหารยังคงอยู่บนกระดาษและสามารถทิ้งได้ทันทีหลังจากการอบทำให้การทำความสะอาดเพียงเล็กน้อยด้านหลัง สิ่งนี้ยังขยายชีวิตของกระทะของคุณเนื่องจากพวกเขาจะไม่ถูกขัดถูอย่างรุนแรง

การนำเสนอที่ได้รับการปรับปรุง: สำหรับคนทำขนมปังมืออาชีพและบ้านเหมือนกันการปรากฏตัวของขนมอบมีความสำคัญพอ ๆ กับรสชาติ กระดาษอบช่วยให้แน่ใจว่ารูปลักษณ์ที่สอดคล้องกันและเป็นมืออาชีพโดยการป้องกันการเผาไหม้หรือไม่สม่ำเสมอบนคุกกี้หรือเค้กของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการสร้างเลเยอร์ที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอในการอบถาดหรือเมื่อมีการตกแต่งช็อคโกแลต

ตัวเลือกที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม: กระดาษอบที่ไม่ได้ฟอกกำลังเพิ่มขึ้นในความนิยมโดยให้ประโยชน์เช่นเดียวกับกระดาษอบปกติ แต่ไม่มีการใช้สารเคมีที่รุนแรง เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อมและสำหรับบุคคลที่ต้องการลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

การใช้งานมัลติฟังก์ชั่น: กระดาษอบมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ นอกเหนือจากการใช้งานการอบที่ชัดเจนแล้วมันยอดเยี่ยมสำหรับการห่ออาหารสำหรับการจัดเก็บการนึ่งผักหรือปกป้องพื้นผิวห้องครัวของคุณเมื่อรีดแป้ง นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำกรวยขนมอบที่ใช้แล้วทิ้งช่วยให้คุณท่อไอซิ่งหรือช็อคโกแลตด้วยความแม่นยำ

การใช้กระดาษอบอย่างสร้างสรรค์
ถุงขนม DIY: ตัดกระดาษอบสามเหลี่ยมม้วนเป็นกรวยและใช้เป็นถุงขนมที่ใช้แล้วทิ้งสำหรับตกแต่งเค้กและขนมอบ
ซับในกระทะสำหรับการแช่แข็ง: วางกระทะด้วยกระดาษอบก่อนที่จะเพิ่มรายการลงในการแช่แข็งเช่นลูกแป้งคุกกี้ เมื่อแช่แข็งคุณสามารถโอนไปยังภาชนะได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องติด
ห่อสำหรับการนึ่ง: ห่อปลาหรือผักในแพ็คเก็ต parchment สำหรับนึ่งในเตาอบ วิธีนี้ล็อคความชื้นและรสชาติในขณะที่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือเนย