กระดาษ parchment เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน คุณสมบัติที่หลากหลายคุณสมบัติที่ไม่ติดและความต้านทานความร้อนทำให้มันขาดไม่ได้สำหรับงานการทำอาหารที่หลากหลาย

กระดาษ parchment เป็นกระดาษประเภทหนึ่งที่ได้รับการรักษาด้วยซิลิโคนเพื่อสร้างพื้นผิว nonstick ซึ่งแตกต่างจากกระดาษขี้ผึ้งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงทำให้เหมาะสำหรับการใช้เตาอบ โดยทั่วไปแล้วมันทำจากเยื่อไม้และมักจะไม่ฟอกทำให้มีสีน้ำตาลธรรมชาติ อย่างไรก็ตามบางยี่ห้อเสนอ parchment ฟอกขาวเพื่อดูขาว

ประโยชน์ของการใช้งาน กระดาษแผ่นหนัง
พื้นผิวที่ไม่ติด: อาหารปล่อยได้อย่างง่ายดายลดเวลาทำความสะอาดและไม่จำเป็นต้องใช้จาระบีมากเกินไป
ความต้านทานความร้อน: กระดาษ parchment ส่วนใหญ่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 425 ° F (220 ° C) ทำให้เหมาะสำหรับการอบการคั่วและย่าง
Flavourless: กระดาษ parchment ไม่ได้ให้รสชาติใด ๆ กับอาหารรักษารสชาติที่บริสุทธิ์ของอาหารของคุณ
อเนกประสงค์: มีการใช้งานนับไม่ถ้วนตั้งแต่แผ่นรองอบไปจนถึงการห่ออาหารเพื่อจัดเก็บ
สุขภาพดี: โดยการลดความจำเป็นในการใช้น้ำมันหรือเนยกระดาษ parchment มีส่วนช่วยในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีใช้กระดาษ parchment
การใช้กระดาษ parchment นั้นง่าย ตัดหรือฉีกเป็นขนาดที่ต้องการและวางไว้บนแผ่นอบหรือพื้นผิวการปรุงอาหารอื่น ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้วางกระดาษไว้ที่กระทะเพื่อป้องกันการม้วนงอ

นี่คือการใช้ที่ได้รับความนิยมสำหรับกระดาษ parchment:

การอบ: แผ่นอบสายสำหรับคุกกี้ขนมอบและผักคั่ว
การคั่ว: สร้างกระเป๋าสำหรับเนื้อสัตว์และผัก
การย่าง: ปกป้องตะแกรงย่างและป้องกันไม่ให้อาหารติด
การแช่แข็ง: ห่ออาหารสำหรับการจัดเก็บช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันการเผาไหม้ช่องแช่แข็ง
ปลาทำอาหาร: วางปลาบนกระดาษเพื่อทำความสะอาดง่ายและปรุงอาหารที่ชื้น
เคล็ดลับในการใช้กระดาษ parchment
Precut Sheets: หลายยี่ห้อเสนอแผ่นกระดาษ precut เพื่อความสะดวก
ที่เก็บ: เก็บกระดาษ parchment ในที่แห้งและเย็นเพื่อรักษาคุณภาพ
การรีไซเคิล: ตรวจสอบแนวทางการรีไซเคิลในท้องถิ่นเนื่องจากกระดาษ parchment อาจรีไซเคิลได้ในบางพื้นที่
ทางเลือก: หากคุณหมดกระดาษ parchment ฟอยล์อลูมิเนียมสามารถทดแทนได้ แต่โปรดทราบว่ามันดำเนินความร้อนแตกต่างกัน