ทำไมกระดาษ parchment จึงยอดเยี่ยมสำหรับการนึ่ง

กระดาษ parchment มักจะเรียกว่า ขนมอบ หรือ กระดาษทศนิยม ถูกออกแบบมาเพื่อทนต่ออุณหภูมิสูงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการนึ่ง นี่คือเหตุผลที่มันใช้งานได้ดี:

• พื้นผิวที่ไม่ติด: หนึ่งในประโยชน์หลักของกระดาษ parchment คือการเคลือบซิลิโคนซึ่งให้พื้นผิวที่ไม่ติด สิ่งนี้ป้องกันไม่ให้อาหารติดกับตะกร้าเรือกลไฟหรือหม้อทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นมากและมั่นใจได้ว่าสิ่งของที่ละเอียดอ่อนเช่นปลาหรือเกี๊ยวยังคงอยู่เหมือนเดิม

• ความต้านทานความร้อน: กระดาษ parchment มาตรฐานมักจะปลอดภัยสำหรับอุณหภูมิสูงถึง 420-450 ° F (215-230 ° C) ในขณะที่การนึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิประมาณ 212 ° F (100 ° C) กระดาษสามารถจัดการกับความร้อนนี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายหรือปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตราย

• อุปสรรคความชื้น: ในขณะที่อนุญาตให้ไอน้ำไหลเวียนกระดาษยังทำหน้าที่เป็นอุปสรรคเล็กน้อยป้องกันการสัมผัสโดยตรงระหว่างอาหารและน้ำควบแน่นซึ่งบางครั้งอาจทำให้อาหารเปียก

• ใช้งานง่าย: ซับในตะกร้าเรือกลไฟด้วยกระดาษ parchment นั้นง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถตัดให้มีขนาดหรือแม้แต่จีบเพื่อให้พอดีกับรูปร่างที่หลากหลาย

วิธีใช้กระดาษ parchment สำหรับการนึ่ง

เมื่อใช้ กระดาษนึ่ง พิจารณาเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:

• เจาะกระดาษ: เพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของไอน้ำที่เหมาะสมจำเป็นต้องเจาะรูในกระดาษ parchment คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยส้อมหรือเจาะรู สิ่งนี้ช่วยให้ไอน้ำเพิ่มขึ้นและปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ หากไม่มีรูกระดาษจะทำหน้าที่เป็นอุปสรรคติดกับไอน้ำและป้องกันไม่ให้มันไปถึงอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ตัดเป็นขนาด: ตัดกระดาษ parchment เพื่อให้พอดีกับก้นตะกร้าเรือกลไฟของคุณทิ้งพื้นที่ไว้รอบ ๆ ขอบเพื่อหลบหนี

• หลีกเลี่ยงการโอเวอร์โหลด: อย่าโอเวอร์โหลดตะกร้าเรือกลไฟ ให้อาหารของคุณเพียงพอสำหรับไอน้ำเพื่อหมุนเวียนอย่างอิสระ

• พิจารณาเรือกลไฟ: สำหรับการนึ่งบ่อยคุณยังสามารถหาก่อนตัด เรือกลไฟ ทำจากกระดาษ parchment ซึ่งมักจะมาล่วงหน้า นี่เป็นทางเลือกที่สะดวกในการตัดและเจาะรูของคุณเอง

หมายเหตุบนกระดาษขี้ผึ้งกับกระดาษ parchment

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้กระดาษ parchment สับสนกับ กระดาษขี้ผึ้ง (หรือที่รู้จักกันในชื่อ กระดาษแว็กซ์ - ในขณะที่พวกเขาอาจมีลักษณะคล้ายกันกระดาษขี้ผึ้งถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งพาราฟินและไม่ทนความร้อน มันจะละลายและอาจปนเปื้อนอาหารของคุณหากใช้สำหรับการนึ่งหรืออบ ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าคุณใช้กระดาษ parchment เมื่อทำอาหารด้วยความร้อน

โดยสรุปเมื่อใช้อย่างถูกต้องกระดาษ parchment เป็นเครื่องมือที่ปลอดภัยใช้งานได้จริงและมีประสิทธิภาพสูงสำหรับการนึ่งช่วยให้คุณได้รับอาหารที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบและถอดออกได้อย่างง่ายดาย