การนึ่งเป็นหนึ่งในเทคนิคการทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่ได้รับการยกย่องเพื่อความเรียบง่ายประโยชน์ทางโภชนาการและความเก่งกาจ จากการปรุงอาหารที่บ้านไปจนถึงพ่อครัวมืออาชีพหลายคนหันมาใช้วิธีการทำอาหารที่อ่อนโยนนี้เพื่อผลิตอาหารที่มีรสชาติด้วยน้ำมันน้อยที่สุด ฮีโร่ที่ไม่ได้รับหนึ่งคนในกระบวนการนี้คือกระดาษสำหรับการนึ่ง - ห้องครัวจำเป็นที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพของมื้ออาหารนึ่ง

โดยทั่วไปแล้วกระดาษนึ่งจะทำจากวัสดุที่ทนความร้อนอาหารที่ปลอดภัยเช่น parchment หรือเส้นใยเซลลูโลสที่ผ่านการบำบัดเป็นพิเศษ มันมีบทบาทสำคัญในการป้องกันไม่ให้อาหารติดกับพื้นผิวเรือกลไฟลดของเสียและรักษาลักษณะของอาหารที่ยังคงอยู่ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเตรียมสิ่งของที่อ่อนนุ่มหรือเปราะบางเช่นติ่มซำเค้กแป้งข้าวหรือม้วนยัดไส้

โดยใช้ กระดาษสำหรับนึ่ง มีข้อได้เปรียบที่สำคัญหลายประการ ก่อนอื่นมันช่วยปรับปรุงสุขอนามัยการปรุงอาหารโดยทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกันระหว่างอาหารและเรือกลไฟซึ่งอาจเป็นที่เก็บอนุภาคอาหารเก่าหรือสนิม ชั้นนี้ยังดูดซับความชื้นส่วนเกินช่วยป้องกันความเปียกในขนมปังหรือขนมอบ ประการที่สองมันช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในระหว่างการทำความสะอาด-หลังจากนึ่งกระดาษสามารถทิ้งได้ทิ้งเรือกลไฟเกือบจะสะอาดสะอ้าน

กระดาษนึ่งบางชนิดมาพร้อมกับรูที่มีการเจาะไว้ล่วงหน้าซึ่งทำให้ไอน้ำไหลได้อย่างอิสระในขณะที่ยังคงให้การสนับสนุนใต้อาหาร คนอื่น ๆ ไม่ได้มีรูพรุนและสามารถปรับแต่งตามความต้องการของสูตรของคุณ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารในตะกร้าไม้ไผ่ถาดสแตนเลสหรือเรือกลไฟไมโครเวฟมีกระดาษนึ่งประเภทหนึ่งที่เหมาะกับการตั้งค่าของคุณ

ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือความสามารถในการปรับตัวของกระดาษ ไม่ จำกัด เฉพาะอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมกระดาษนึ่งมีประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารตะวันตกด้วย - คิดว่าปลานึ่งด้วยสมุนไพรพุดดิ้งหรือแม้กระทั่งการอุ่นของเหลือในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัส

ในที่สุดในโลกที่ใส่ใจเชิงนิเวศในปัจจุบันเป็นเรื่องน่าสังเกตว่าเอกสารการนึ่งจำนวนมากเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม-ปราศจากสารเคมีที่เป็นอันตรายเช่นสารฟอกขาวหรือขี้ผึ้งและทำจากทรัพยากรทดแทน พวกเขาสอดคล้องกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการปฏิบัติในครัวที่ยั่งยืน