ในขอบเขตของศิลปะการทำอาหารที่ความแม่นยำและนวัตกรรมมาบรรจบกันแม้กระทั่งรายละเอียดที่เล็กที่สุดก็สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ในบรรดาวีรบุรุษที่ไม่ได้ร้องของห้องครัวเหล่านี้คือกระดาษแผ่นทำอาหารที่อ่อนน้อมถ่อมตน แต่ขาดไม่ได้ เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความเก่งกาจและความสามารถในการเปลี่ยนประสบการณ์การอบและการทำอาหารกระดาษแผ่นทำอาหารได้รับตำแหน่งเป็นวัตถุดิบในห้องครัวทั่วโลก

กระดาษแผ่นทำอาหารมักเรียกว่ากระดาษ parchment หรือกระดาษอบเป็นกระดาษที่ทำจากเซลลูโลสที่ได้รับการรักษาด้วยซิลิโคนหรือวัสดุอื่น ๆ เพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติด การรักษานี้ให้ความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิสูงโดยไม่ต้องเผาไหม้หรือติดกับอาหารทำให้เหมาะสำหรับการอบย่างและแม้แต่นึ่ง

หนึ่งในเหตุผลหลัก กระดาษแผ่นทำอาหาร เป็นที่รักของพ่อครัวและพ่อครัวทำอาหารที่บ้านเหมือนกันคือความเก่งกาจ สามารถใช้สำหรับงานทำอาหารที่หลากหลายรวมถึง:

การอบ: ป้องกันคุกกี้ขนมอบและขนมปังจากการเกาะติดกับแผ่นอบเพื่อให้มั่นใจว่าการถอดสีน้ำตาลและการกำจัดง่าย

การคั่ว: ให้พื้นผิวที่ไม่ติดสำหรับการย่างผักเนื้อสัตว์และปลาทำให้การทำความสะอาดและรักษารสชาติอาหารง่ายขึ้น

การนึ่ง: สร้างสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิทเมื่อพับเป็นแพ็คเก็ตช่วยให้อาหารสามารถปรุงอาหารเบา ๆ ในน้ำผลไม้หรือเพิ่มของเหลว

ผลประโยชน์นอกเหนือจากไม่ติด
นอกเหนือจากคุณสมบัติที่ไม่ติดแล้วกระดาษทำอาหารให้ประโยชน์เพิ่มเติมหลายประการ:

แม้แต่การกระจายความร้อน: ช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอในขนมอบป้องกันจุดร้อนและทำให้มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน

ทำความสะอาดง่าย: ทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นโดยการป้องกันไม่ให้อาหารติดกับกระทะลดความจำเป็นในการขัดถูและแช่

ความปลอดภัยของอาหาร: ให้พื้นผิวสุขาภิบาลสำหรับการเตรียมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์เมื่อทำงานกับส่วนผสมเหนียวหรือละเอียดอ่อน

การพิจารณาด้านสิ่งแวดล้อม
เมื่อการรับรู้ถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นการตรวจสอบของผลิตภัณฑ์ในครัวก็เช่นกัน กระดาษแผ่นทำอาหารโชคดีโดยทั่วไปสามารถย่อยสลายได้และสามารถย่อยสลายได้ นอกจากนี้บางแบรนด์ยังมีตัวเลือกที่ไม่ได้ฟอกลดลง

เคล็ดลับในการใช้กระดาษแผ่นทำอาหาร
เพื่อเพิ่มประโยชน์สูงสุดของกระดาษแผ่นทำอาหาร:

พอดีที่เหมาะสม: ตัดกระดาษให้พอดีกับแผ่นอบหรือกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ขอบไหม้

นำกลับมาใช้ใหม่: ขึ้นอยู่กับการใช้งานแผ่นบางส่วนสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายชุดของสูตรเดียวกัน

ที่เก็บ: เก็บในที่เย็นและแห้งเพื่อรักษาความสดและการใช้งาน